Couscous con petto di pollo e verdure

Il sostituto perfetto del classico riso, pollo e broccoli

Ingredienti per 4 persone:

300g di couscous

800g di petto di pollo

40ml di olio evo

Qb di peperoni, zucchine e carote

Qb di sale, pepe e aglio

1 bicchiere di vino bianco

Procedimento: Mondate e tagliate a cubetti le verdure , rosolatele in padella con 1 cucchiaio di olio evo, sale e pepe. Aggiungete il petto di pollo tagliato a cubetti e sfumate il tutto con del vino bianco. Successivamente scaldate dell’acqua leggermente salata e versateci il couscous; tenete coperto per 10 minuti. Il vostro piatto è pronto ed è solo da assemblare: couscous, petto di pollo e verdure miste. Aggiungete infine l’olio a crudo