Muffin proteici avena e banana 

Ingredienti per 6 muffin:

120g farina d'avena

30g proteine in polvere vaniglia

2 banane mature

3 albumi

1 cucchiaino lievito

20g gocce di cioccolato fondente

Procedimento:

Preriscaldate il forno a 175°C. Nel frattempo, schiacciate le banane in una ciotola, poi unite gli albumi, la farina d'avena, le proteine e il lievito. Aggiungete poi le gocce di cioccolato.

Versate nei pirottini. Cuocete per 18-20 min a 175°C.

Usciranno circa 6 muffin.

Foto: the conscious plant kitchen