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Merluzo in crosta di erbe e patate
Ingredienti per 2 persone:
400g filetti di merluzzo
300g patate
50g pangrattato
20g parmigiano grattugiato
20ml olio evo
Qb prezzemolo, basilico, timo, sale e pepe
1 limone
Procedimento:
Preriscaldate il forno a 200°C.
Tagliate le patate a spicchi e conditele con l’olio e il timo. Mescolate il pangrattato, parmigiano e erbe tritate tutti insieme.
Spennellate il merluzzo con olio e coprite con il mix di parmigiano, pangrattato ed erbe.
Infornate pesce e patate per 20 minuti.
Controllate che il pesce si sfaldi facilmente. Servite con spicchi di limone.