Burger di ceci e patate  ?

Ingredienti per 2 persone

 400g ceci precotti

300g patate

1 zucchina media

60g ca pan grattato

Qb di sale, cipolla ed erba cipollina

20ml olio evo

Procedimento:

Cuocete a vapore le patate fino a quando non sono morbide infilzando la forchetta. In un mixer inserite quindi le patate, i ceci precedentemente sciacquati, la cipolla, la zucchina cruda tagliata a pezzi grossolanamente, l’erba cipollina e il sale. 

Tritate il tutto fino a ottenere un composto non cremoso ma grossolano. Modellate il composto per formare i vostri burger aggiungendo gradualmente il pan grattato. 

Cuocete in forno a 220° (modalità statica) per circa 20 minuti, girando a metà cottura.

inspo: cucina botanica