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Caesar salad light
Un must per l’estate, fresca e deliziosa!
Ingredienti per 4 persone
800g petto di pollo
400g ca lattuga romana
140g pane integrale
40ml olio evo
250g yogurt greco bianco
Qb succo di limone, sale e pepe
2 spicchi di aglio
Procedimento:
Grigliate il petto di pollo in una padella antiaderente o direttamente sulla griglia. Mettete da parte e lasciate raffreddare. Nella medesima padella grigliate anche il pane a cubetti.
Nel frattempo mondate e tagliate a pezzi più piccoli l’insalata e versatela in una ciotola.
Per la salsa: unite lo yogurt greco, il limone, l’aglio precedentemente pelato e schiacciato; unite poi i cucchiai di olio, sale e pepe. Mischiate fino a ottenere la consistenza desiderata e usatela per condire l’insalata.
Inspo: blog giallo zafferano