Cloud bread

Oggi ricreiamo una ricetta virale, ottima come snack saziante!

Ingredienti per 1 mini panino:

60ml albume

10g amido di mais

Qb di dolcificante

Procedimento: Monta a neve gli albumi insieme al dolcificante che preferisci. Aggiungi l’amido di mais continuando a mescolare fino a una consistenza spumosa. Versa il composto su carta forno formando una sorta di pagnotta. Cuoci in friggitrice ad aria a 150°C per 3 minuti per lato.

inspo: Alan Valca